Колись — еталон готельного шику, сьогодні «шведський стіл» усе частіше критикують.Гори млинців, вежі з круасанів, лотки з омлетами, ряди фруктів, м’ясних і сирних нарізок. Сніданки «шведський стіл» по всьому світу спокушають розмаїттям. Але за фасадом гастрономічної розкоші все голосніше лунає тривожне запитання: скільки з цього дійсно з'їдається?За даними Індексу харчових відходів UNEP, у 2024 році в світі викинули 1,05 млрд...
